Middag på Arctura

Den här utsikten vill jag exportera till Frankrike... Man ser åreskutan i horisonten, och det känns som man blickar ner över hela Jämtland.

Det här var vid nio på kvällen. Kolla solen! Som rivierabo blir jag alldeles lyrisk över ljuset; ljuset, ljuset!

Kvällens huvudperson: Den halstrade rödingen. Som (varning för matcliché) smälte i munnen.

Och priset för bästa efterrätt går till crème brulén som fick mig att vilja ha en liten crème brulé-brännare hemma.

Mamma och Knut som ser så där nygifta ut som de ju faktiskt är... Tack för en härlig kväll och en mysig semester!

Och jag och min bordsdam som älskar att komma ut och träffa folk och därför uppförde sig exemplariskt. Förutom en liten olycka vid blöjbytet men snälla nån, de får väl installera skötbord på det här stället.

En shot björksav i skybaren, god mat med jämtländsk touche, och Östersunds i särklass bästa utsikt är lite av det som restauranten Arctura bjuder på.

Sista kvällen i Östersund tog mamma och Knut med mig och Véra på vad som måste vara ett av norra Sveriges snyggaste restauranter: Arctura, där man på 55 meters höjd äter fantastisk mat samtidigt som man njuter av det förkrossande vackra panoramat över Jämtland och fjällen.
Kvällen var förunderligt ljus, sällskapet trevligt, vinet fantastiskt och maten... alldeles, alldeles underbar. Vi åt halstrad röding i hummersky med blomkålspuré, sockerärtor och babyspenat.
Véra hade med sig en flaska välling och charmade serveringspersonalen medan jag satt och kände mig poetisk av hela omgivningen. Kvällsljuset som strömmade in från alla håll i den runda matsalen fick vinet att gnistra och kasta reflexer på den kritvita duken samtidigt som allt blir lite bärnstensfärgat. Heller havtornsfärgat, bör jag kanske säga, med tanke på det lilla jämtska bär som hittat sin väg in i den magnifika cheesecake som mamma valde som efterrätt. Men min crème brulé med limerörda hallon var inte heller dum. Jo, crème brulé är väl så jämtländskt det kan bli? Vissa rätter är universella...
Så nu vet ni var ni ska äta middag - eller åtminstone ta en kaffe en eftermiddag, det går också - i Östersund. Men kom ihåg att boka. Jo, även en tisdagkväll.