Osyndig chokladkaka.

Jag var, ärligt talat, lite skeptisk till den osyndiga chokladkakan. Först. Men den var fantastiskt god, och enda anledningen till att den kallas osyndig är att man helt oskyldigt bakar den utan smör, och med bara en futtig matsked mjöl.

Dessutom var den enkelt löjlig att göra, och jag pimpade den lite syndigare med vaniljdoftande grädde till.

4 ägg
100 gram choklad (med valfri kakaohalt)
2 msk mjölk
10 cl grädde
1 msk mjöl
50 gram mald mandel
100 gram socker

1. Dela äggen i vitor och gulor
2.Sätt ugnen på 180°
3. Smält chokladen tillsammans med grädden och mjölken
4. Ta bort från spisen. Rör ned äggulorna, sedan mjölet och mandeln
5. Vispa äggvitorna fluffiga tillsammans med sockret
6. Vänd ner vitorna i chokladsmeten
7. Häll i smord och bröad form. Grädda i 25-30 minuter.

Hey presto. Klart. Jo, vi var 4 stora och 2 små, och det räckte och blev över.