Jag och Vérisen (som är hemma, Frankrike verkar inte ha någon motsvarighet till den svenska, ständige, "lärarvikarien") har smarrat ris, räkor, broccoli och spenat till lunch.
Jag är supernoga med att min unge ska äta grönsaker, gärna fem om dagen, men man får vara lite grönsaks-smart och blanda ned spenat och finhackad broccoli i riset och så säger man att det är grönt ris.
Eller så har man rödbeta i riset, och så blir det rosa ris. Prinsessris.
Allt med rödbeta går ju hem. Och räkor. Och vitelottes-potatis som är lila.
Hennes favoritgrönsaker är annars:
Minimajs
Majs
Ärtor (och de går ju att peta ned i alla rätter, urpraktiskt)
Morötter (så länge de är finskivade och ångkokta, med smör)
Haricots verts (har hon älskat sedan hon upptäckte mat)
Tomatsås (men absolut inte ketchup)
Gräddstuvad spenat
Rivna morötter med mycket äpple (om hon är på gott, samarbetsvilligt humör)
Aubergine som är kokt och mosad. Gärna med smält ost.
Frukt är det sämre med, hon gillar inga vinterfrukter. I somras frossade hon melon, aprikoser, vita persikor, men nu är det enda hon äter bananer. I alla fall i färsk väg, men hon får ju i sig en del compotes på olika frukter, så länge som det inte är bitar i. Då riktigt obehagsryser hon.
Mitt Sockergryn äter nog varierat och bra men lite kan jag känna att vi har kanske ett tiotal rätter som liksom går runt. Inspirera mig! Vad gillar era ungar?
12 kommentarer:
Stekt lax och grönt mos är favoriten! Koka gröna ärter, mixa med smör och vilök till puré och rör ner i hemgjort potatismos, salta och peppra. Mums för både stora och små, och det underlättar ju alltid.
Krämig fisksoppa med både grönsaker och potatis i.
Inspirera OSS! :-) Du verkar ju laga fantastisk mat! Ge gärna recpet på dina 10 rätter. Tack för en mysig blogg.
Vi kör mest på grönsaker och frukt till maten. Väldigt många sorter, exempelvis morotsstavar, ångkokt broccoli, färska spenatblad, zucchini, gurka, körbärstomater, finstrimlad kål, sparris, äppelklyftor osv. Åttaåringen äter nästan allt. Fyraåringen är skeptisk om man blandar, men plockar gärna åt sig när det ligger i olika skålar.
Jag kör alltid ner hyvlad vitkål och riven morot (och torkad svamp) i köttfärssåsen. Får det puttra några timmar blir smaken fantastisk, och lite söt. I diverse grytor och pastasåser åker alltid grönsaker ned, typ svamp, zucchini, paprika, gärna i något större bitar så de ser vad det är. Ugnsrostade körsbärstomater (olivolja, vitlök, örter, balsamvinäger, honung) är en hit till mkt. Grillad majs är oerhört omtyckt, liksom ugnsrostade rotfrukter.
Ett tips jag sprang på för ett tag sedan är att skala ett par morötter eller en zuchini och hyvla i avlånga bitar. Koka tagliatelle (alltså bredbandsspaghetti av nåt slag) och ett par minuter innan det är klart stjälp i morötterna eller zuchinin. Blanda runt sedan och servera med valfri pastasås till, jättegott faktiskt och ser festligt ut också.
oj, jag blir chockad och får dåligt samvete. sån möda har jag aldrig lagt på barnens grönsaksintag...
*står med skammen*
Linda K, skäms inte! Själv läser jag och blir allmänt ledsen. Inte för att det skulle vara fel att ge sitt barn grönsaker. Tvärtom. Jag älskar grönsaker och nyttig mat, men mina tjejer (snart fyra respektive snart två) äter typ ingenting. Överhuvud taget alltså. All mat inkluderad. De blir trötta, arga och hungriga, men äter ändå inte. Sorg, frustration och ångest hos föräldrarna. Det skulle vara så fantastiskt att kunna ställa fram något normalt, som lax och grönsaker, och genomföra en hyfsat normal familjemåltid.
Kajsa: Samma sak här. Eller ja, nästan. Min unge, 2,5 år, äter välling men inget mer. Välling importerad från Sverige med stor möda dessutom (vi bor i Tyskland). Men jag är glad för att han äter det i alla fall och tänker att om vi föräldrar fortsätter att ställa fram en tallrik till honom och visa att vi själva njuter av god mat så kanske det ger sig så småningom. Någon gång. Men tråkigt är det, fy.
Hos mig är det enkelt med frukt (typ allt går ner) men svårare med grönsaker. Men vi är på väg; morot, ärtor, gurka, majs och paprika. Väntar snällt på att broccoli, rödbeta, tomat också ska väljas av ligisterna. ;-)
//Anna
Korv i alla former.
Ris.
Välling.
Very kul treåringsmat.
Kram, Maria i Norrbotten som har börjat jobba och inte längre kommenterar så ofta men läser.
Anonym: Mmm... Ärtor brukar jag blanda ner hela i moset, det brukar lillan gilla!
Anna: Oh, gott!
Anonym: Bra idé, kanske ska köra mer barn-gastronomi? ;)
Rebecca: Ambitiöst! Vitkål i köttfärssåsen ska jag testa nästa gång!
Cissi: Det där har jag sett någonstans, men aldrig provat! Kanske dags?
Linda: Men jag är ju lite grönsaksfreak. Lite besatt. *skäms också*
Kajsa: Det problemet har jag i alla fall inte, Véra har alltid haft god aptit, men jag har vänner med ungar som faktiskt verkar klara sig utan mat. Mysterium. ;)
Johanna: Oj, bara välling? Men som sagt, de verkar klara sig, kidsen.
Anna: Broccoli brukar jag smula ned till atomstorlek för att det ska gå ner... ;)
Maria: Franska barn får ju växa upp helt utan välling, det finns faktiskt inte. Och korv och ris skulle det kunna bli varenda dag om 3-åringen fick välja.
Ja ja ja - barngastro(skopi - höll jag på att skriva)nomi vore väldigt uppskattat. Kanske kommentarar jag alldeles för sent nu, eller..? Nåväl..
Skicka en kommentar