Och ikväll var det dags. Jag gjorde tre.
Smeten. Smeten? Smeten! Bara den var att dö för.
Mina kakor blev inte helt kladdiga, lite mer... brioche liksom, men ljuvliga. Easy on the mjöl, alltsâ, och dra ned pâ gräddningstiden.
Saffransdoften, och smaken tillsammans med chokladen, var för mig en ganska otippad höjdare.
Slutsats: I'm just mad about saffron (saffron's mad about me).
Recept (alltsâ shamelessly copied from this lady)
100 gram smör
100 gram vit choklad
0,5 gram saffran (ett kuvert)
0,5 tsk ekolgiskt vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl råsocker
150 gram vetemjöl (cirka 2,5 dl)
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret, Bryt chokladen i bitar, och smält ned den i smöret under omrörning, tillsammans med saffran. Vispa ägg, ekologiskt vaniljpulver och socker pösigt. Sikta över vetemjölet. Häll sedan i smör- och chokladblandningen.
Häll smeten i en lätt smörad form. Grädda i 12-15 minuter.
3 kommentarer:
Nu har jag tänkt på den här kakan konstant sen jag läste posten. Jag är besatt!
Men... alltså... jag MÅSTE baka den!!
Åh, visst är den god! Redan en klassiker här. Vit choklad och saffran är f.ö. en oslagbar kombo. Funkar att preppar saffransbullar med vit choklad också (snurra som kanelbullar)
Skicka en kommentar