Nu har jag gått och retat upp mig en hel förmidddag på råden om den här lowcarbhighfat-kosten. Nu menar jag inte att vi ska följa livsmedelsverkets helt galna rekommendationer om åtta skivor fullkornsbröd om dagen, det ska vara roligt och omväxlande att äta också - men att kolhydraterna inte har gjort någonting för att förtjäna den här totala diaboliseringen. LCHF, jag är emot. Voila pourquoi: Primo. Det finns tusen ekologiska anledningar till varför vi bör minska vårt intag av kött. Att producera ett kilo kött är otroligt energikrävande jämfört med att producera vete eller potatis. Och jag tycker att vi, trots vikthets och utseendefixering bör ta hänsyn till vår planet.
Secundo. Har ni någonsin försökt att gå ut och springa utan skymten av en kolhydrat i kroppen? Som föredetta anorektiker och kolhydratfobiker kan jag upplysa om att det går...sådär.
Tertio. Grönsakspaj och rödvin. Risotto. Nybakat bröd. Pastasallad med pinjenötter och soltorkade tomater. Ugnsbakade rotsaker. Ska jag fortsätta?
Quarto. I Asien äter man ris -yes, carbs- flera gånger om dagen. I Italien är basmaten pasta och ris - carbs. I Frankrike bröd -carbs-, i snitt ett par hundra gram baguette om dagen. USA är det land där man äter mest animaliska proteiner i världen (och lightprodukter). Nu tiotusenkronorsfrågan: Vilka är smalast? Hm.
Quinto. Jag äter bröööd (Jojo, living on the edge). Och jag väger 52 kilo.
Vi kan göra ett experiment. En person. En månad. Eller valfri tid. En kost bestående av enbart ris, rotfrukter och potatis. Bara kolhydrater - jag riktigt kan känna hur LCHF-anhängare ryser av fasa - , inga proteiner. Inget fett. Okej, vi kan slänga in havregrynsgröt i obegränsad mängd också. Pour le plaisir. Om den personen i slutet av tidsperioden har gått upp i vikt - under förutsättning att inte ha varit undernärd innan - är jag beredd att tro på doktrinen du blir fet av kolhydrater.
10 kommentarer:
läs det här, ganska intressant
http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9F04E2D61F3EF934A35754C0A9649C8B63
sorry, hela länken fick inte plats, artikeln heter
What if It's All Been a Big Fat Lie?
och finns i New York Times
(btw jag äter också en massa carbs och är smal)
Den där bilden är nog för att jag skall lova vid allt som är heligt att alltid, alltid, äta kolhydrater!
Jag kan inte leva utan bröd så jag är ett hopplöst fall... men jag kanske dör lyckligare. ;)
Ja, alltså. Man har ju ett val. Och att inte äta kolhydrater alls är ju att vara tvungen att bli omÖjlig för sin omgivning, och att säga nej till en stor del av ett socialt liv...
Mafalda, tack för intressant lästips. Hm... Vad ska man tro?
g är skeptisk till olika dieter. Det bästa är nog att äta varierat , måttligt och lite av allt.
Själv skulle jag aldrig kunna sluta med ris , pasta och bröd.
Thérèse, jag tror precis så. Äta varierat med en nypa sunt förnuft... det kommer man långt på.
Postat av: sara
Mycket av det där är sunt och vettigt. Och det är så otroligt viktigt för hela vårt välbefinnande att äta bra, inte bara för vikten!
Jag blir lätt sockerberoende och är väldigt insulinkänslig, så jag försöker begränsa intaget av snabba kolhydrater (trots att jag inte kan vara utan frukt!), och mår mycket bättre så, rent mentalt:
Du är så duktig och inspirerande, Alexandra!
XXX
Sara
2010-03-25 @ 08:51:00
URL: http://frenchcreme.blogspot.com/
Jag sàg din kommentar pà Pepparkakshuset.
Sara, visst ska man äta hälsosamt etc men jag hoppas att din kommentar inte betyder att du tänker sluta med att njuta av macaroner och underbara desserter för du är fin som du är.
Sköt om dig.
PS. Nej det angàr inte mig, jag vet det men eftersom du har varit sà öppen om dina ätstörningar blev jag lite orolig när jag sàg din kommentar som gick tvärtemot vad du skriver här. Förlàt för att jag lägger mig i.
Skicka en kommentar