Varje lördag och söndag kan vi köpa färska musslor och ostron på torget 50 meter bort, och musselmiddagarna på lördagarna har nästan blivit en vana. Ett kilo nyfiskade musslor kostar 2 euro, och vi brukar köpa ett kilo per person... det går åt.Enklast är att laga moules marinière; man kokar dem i ett vitt vin, med vitlök och persilja, det är riktig snabbmat... I alla fall om musslorna är rengjorda innan.
Annars är jag förtjust i gratinerade musslor, med smör och ströbröd eller moules à la provençale, med olivolja, basilika och tomatsås... Det enda jag inte gillar i musselväg ar väl den belgiska varianten moules frites, men det är bara för att jag inte gillar pommes frites!
3 kommentarer:
Mina tvillingar, som är jättepetiga med maten för övrigt, älskar musslor!
Mystiskt, musslor verkar ju inte vara nagon barnmat precis. ;)
åh moules marnières!!Det var länge sen man åt det!!Det är inte direkt det billigaste här i Sverige, och så finns inte de speciella små musslorna som i Frankrike. Här är de stora och läbbiga..urk....
Moules provencale har jag aldrig smakat!Låter gott!
Skicka en kommentar