Alltså, har det inte gått lite långt när man sätter småbarn på speciella dieter? Barn behöver ju inte det, de behöver fett, kolhydrater och proteiner samt massor med möjlighet att göra av med allt spring i benen.
Ibland när jag ägnar mig åt svenska medier får jag för mig att svenskarna är helt LCHF-frälsta och att inte en kolhydrat tillåts släppas över gränsen. Här i södra, kolhydratvänliga, smala Europa ställer jag mig lite frågande.
Kolhydrater, bra sådana, ger energi, innehåller mängder med vitaminer och mineraler, och reglerar aptiten. Enligt min barnläkare ska barn däremot inte äta för mycket proteiner, eftersom det lägger grund för övervikt senare i livet. Många franska barn föds upp med proteinrik mat endast till lunch, aldrig till middag, men uppmuntras äta pasta, ris, potatis och bröd enligt aptit. Inga restriktioner alltså.Och fransmän är fortfarande smalast i Europa. Utan LCHF.
Skrev om det här förresten.
Och retade upp mig här.
51 kommentarer:
Min mamma jobbar med överviktiga barn (och allergier hos barn) och jag tror stenhårt på det som hon alltid sagt till mig: "Man kan äta allt men inte alltid.". För så är det ju. Äter du BARA pasta så får kroppen brist på protein etc. Och äter du BARA protein så får kroppen istället brist på kolhydrater. Ät godis en kväll, men ät då upp det då och inte lite varje kväll.
För övrigt. Skulle fan inte överleva utan pasta. Jag älskar skiten!
Nja - när man är påläst på LCHF är det inte så märkligt. Det handlar inte nödvändigtvis om att tappa vikt - utan om att må mycket bättre och äta den kosten som våra kroppar är skapta för - och kolhydrater från grönsaker är fullt tillräckliga. Forskningen på LCHF är ju oerhört positiv och det är ju inte utan anledning som socialstyrelsen rekommenderar den.
Jag tycker att den mat som ges till barn ofta innehåller mest kolhydrater: mackor, pannkakor med sylt, välling, gröt, krämer.
Jag gissar att du inte har besökt en svensk bokhandel på länge. De är överfulla med LCHF-kokböcker. Jag vet inte riktigt vad som händer, men det är nästan lite skrämmande... Den franska synen på mat låter mycket bättre, roligare och sundare. Studier brukar ju visa att medelhavskosten, som bl.a. har ett begränsat intag av kött, är den bästa. Vad äter franska barn (och vuxna) till middag?
Du baserar hela ditt inlägg på att barn behöver kolhydrater och inte kan klara sig på LCHF. Har du något som helst belägg för det?
Om man nu ska vara så, så finns det inte så många tjocka fransyskor. De sägs också leva längst i hela europa. Ändå äter de mängder med kolhydrater. Jag tror att vi svenskar överlag äter lite för mycket kolhydrater med tanke på hur lite vi rör på oss, men jag är extremt skeptisk till LCHF. Jag mår illa, blir snurrig, får dålig hy och huvudvärk och blir orkeslös om jag inte käkar kolisar. Visst, det kanske funkar för andra, men inte för mig. Man behöver ju inte vräka på snabba kolhydrater till sina barn, men att hålla dem på LCHF-diet verkar inte riktigt klokt (precis som jag tycker att servera lättmjölk på samtliga förskolor och skolor i Sverige för att minska fetman är sjukt, det är ju inte SÅDANT fett vi ska minska på!). Sedan måste jag säga att jag tykcer att det är lite lustigt att det hittas på nya recept som ska ersätta alla kolhydratversioner. Samma fast utan kolisar, liksom.Om man nu ska skippa dem, ska man kanske inte då göra recept utan kolisar? Ja, vad vet jag egentligen. Det om det. Glad alla hjärtans dag! Kram
Jag läste någonstans att fransyskorna är smala för att de äter ganska små portioner. Dvs de äter allt, proteiner som kalorier, men tar en portion och inte mer.
Tycker du det stämmer?
Jag tycker det låter som en smart strategi. Inte ha ångest för att man inte ska äta det ena eler andra utan utan äta vad man vill fast rimliga mängder. Gör man det till vardags gör väl att man kan få unna sig lite extra då och då.
Tja, det är väl ffa den dieten som det skrivs mest om, tätt följd av LCHQ (Pauluns nya påhitt Low Carb High Quality) så det är nog enkelt att tro att "alla" svenskar följer den. Men det är rätt få personer eg.
För ett år sedan testade jag 6 min man att följa LCHF i 4 veckor. Han gick ned flera kilo, var mätt och glad. Jag gick ned ~1 kg i vätskeförlust (kolhydrater binder vätska) fick tillbaks min magkatarr, hade konstant halsbränna och blev förstoppad. Men maten man får äta var ju god! Var tvungen att sluta eftersom jag mådde så dåligt. Jag tror helt enkelt att vi människor mår olika bra av olika dieter, man får helt enkelt hitta sin egen balanserade kost som passar ens kropp.
Jag gick såklart upp 2-3 kg efter att jag slutat med dieten :-/ för jag vräkte i mig kolhydrater efter mitt kolhydratstopp och de extra kilona sitter som berg. Koncentrerar mig nu på att träna ofta och allsidigt (3-4 ggr/vecka) samt äta sunt i lagom mängd. Det sista är min stora utmaning eftersom jag älskar mat & vin och tar gärna om när det finns. ;-) Vill inte överföra mina kroppskomplex till min lilla tjej utan snarare vara ett bra ideal för henne.
Tack för en bra blogg!
Sara, du skriver så jäkla bra och jag håller med om ALLT du skriver om denna LCHF-diet. Bor också utomlands och ryser när jag läser hur människor i Sverige verkar rent av fanatiska när det gäller LCHF. Men tror dock att det är bara en annan "modefluga", ytterligare en diet som kommer på tapeten och som kommer sen försvinna igen. Jag menar, nu för tiden läser man ju inte mer om Atkins, South Beach, Cabbage, Cambridge, Grapefrukt osv osv.. Snart kommer det komma en NY, revolutionerande diet och alla kommer blir helt lyriska av den..
Åååh, äntligen någon som tycker som jag! Kan det ha att göra med att vi båda bor i Frankrike? =)
Läste i morse en status-uppdatering på Facebook där en vän var så himla trött på att folk "kritiserade" henne för att hon åt LCHF, och hon visste att "alla" mår bättre av att äta LCHF och att folk inte kan känna sig trötta av att inte äta kolhydrater för det är så himla dåligt...just det.
Jag tror att de dieter som förespråkar att i princip utesluta en viss matgrupp inte fungerar. Jag tror stenhårt på som Viktoria skrev att "Man kan äta allt men inte alltid" och kanske inte i allt för stora mängder.
Det som man mår bra av med LCHF är ju att man lägger om kosten (och kanske inte äter en påse chips varje helg eller ett kilo godis på lördagen) och går ner i vikt, vilket oftast gör att man mår bättre. Om man inte var underviktig från början, men de som börjar med en viss diet gör ju tyvärr det med ett mål att gå ner i vikt.
Tack för en superbra blogg!! Jag kollar flera gånger om dagen! =) Dessutom är det extra kul eftersom du ofta skriver på franska och jag känner ju väl igen mig då jag själv har bott i Frankrike i flera år och är gift med en fransman.
Hälsningar,
Anna-Lena från Mougins
De är som tokiga, där i Sverigelandet.Skippa kolhydrater? För att äta fett? Det är ju bara att använda förnuftet. Säger inte att man inte kan gå ned i vikt på det sättet, men mycket fett är inte bra för kroppen, den påverkas i längden.
Jag kan för övrigt inte skippa kolhydrater eftersom jag är diabetiker typ två. Det är bara kolhydrater som håller blodsockret uppe. Sjunker det behöver jag kolhydrater.
Den där dieten har fått ett otroligt genomslag. I livsmedelsbutikerna säljs mycket mindre mjöl, pasta och potatis (såg något om en minskning på åtta procent) samtidigt som det säljs mer kött än någonsin.
Håller med Viktoria. Ät av allt, men inte alltid.
Kanner precis som du! Har de blivit alldeles tokiga dar hemma? Har har jag minsann aldrig last eller hort nat om nan LCHF diet och skulle aldrig komma pa tanken att ge de till mitt barn.
Lagom ar bast och jag tror stenhart pa det franska sattet att ata. Lite av varje helt enkelt. Och vad ar det for fel pa tallriksmodellen?
Om inte jag far i mig kolhydrater vaknar jag mitt i natten av hunger. Mar skitdaligt, kanner mig trott etc. Tycker att hela LCHFdebatten ar ohalsosam. Mar bast nar jag ater vad jag vill och ror pa mig!
Ibland när jag ägnar mig åt svenska medier får jag för mig att svenskarna är helt LCHF-frälsta och att inte en kolhydrat tillåts släppas över gränsen. - LCHF betyder inte att man inte äter några kolhydrater alls. Jag äter massa näringsrika grönsaker som vanliga svenssons inte äter till vardags.
Många franska barn föds upp med proteinrik mat endast till lunch, aldrig till middag, men uppmuntras äta pasta, ris, potatis och bröd enligt aptit. Inga restriktioner alltså. - Är det inga restriktioner?
Om jag hade kunnat äta vanlig mat och gå ner i vikt så hade jag troligtvis gjort det. Men det är så himla mycket enkalare med LCHF. Jag är mätt, får äta god mat, inget krångel. Sen har ju inte Katrin satt sin son på någon diet nu när han är "småbarn" utan hon skriver att hon gör det om han är tjock när han är 12.
Intressant att du ger dig in på ämnet!
Nja, jag tycker du behöver verkligen sätta in dig i LCHF för att debattera- och inte bara läsa Aftonbladet, som gillar piska upp stämningen! De som äter LCHF äter faktiskt kolhydrater, men de begränsar sitt intag. De som vill gå ned i vikt brukar snitta på ca 15-20gram kolhydrater per 100 gram dagligen. Medans andra uppgår i ca 30 gram per 100gram- det är ganska mycket om man ser till alla grönsaker man kan äta där ute såsom broccoli, kål, blomkål,tomater, gurkor, sallader, bönor osv. Det finns faktiskt LCHF bröd, pasta, naturligt sötningsmedel- ej kemiskt framställt. Medelhavskost liknas ju vid lchf, man äter mycket fet fisk bland annat och utesluter kolhydrater med en hög andel socker i.
Någon skrev om att den var typ 2 diabetes, hallå, det är inte för inget det kallas för sockersjuka! Kollade du ens på vetenskapensvärld som faktiskt handlade om diabetessjuka människor som fick sluta med sina sprutor sen dess att de började med LCHF?
Att ge barn LCHF är ingen extremdiet, för lchf är ingen extremdiet, det är så förlegat att komma ens med ett sådant påstående. Vad grundar du det på? Well well, man väljer väl själv om man vill tro på någon gammal amerikansk studie som var ute efter cashing! Se hur bra deras kostrekommendationer fungerade för deras egen befolkning, det är ju skrattretande. De är rädda för fett! Och ju fetare blir dom.
En enkel regel i kemin, fett löser fett.
Jag tycker ocksa att en av de varsta grejjerna med sana har ideer ar matfixering. Jag ar naturligt relativt smal men har under perioder fatt for mig att jag vill tappa nagra kilon, da har jag bland annat provat lagkolhydratskost. Det enda som hant ar att jag spenderat en sjuk mangd tid och energi att tanka pa vad jag far och inte far ata. Nar ska jag ata nasta gang? Vad ska jag ata da? Har jag varit duktig idag? etc. Precis samma som nar jag provat lagkalorikost. Da det eviga raknandet. Det blir snabbt ett sjukligt beteende. Darfor ar det viktigt for mig att inte ha regler kring mat, inte forbjuda nanting. Har jag atit en tung middag ena dagen sa kanske jag kanner for nat lattare och fraschare nasta dag. Trycker jag i mig for mycket bakverk blir jag less och kanner mej sugen pa frukt nasta dag etc. Sen kor jag pa naturlig mat, inget light, bara full-fat produkter for jag tror att det ar battre for kroppen/mindre onaturliga tillsatser. Och sa forsoker jag forstas ata mycket frukt och gront. Och hor och hapna, jag mar jattebra och behover aldrig kanna angest over att jag atit fel/ for mycket etc. Behover aldrig vandas over en restaurang meny och forsoka rakna ut vafan man "far" ata! Det jag forsoker fa fram ar att jag haller med dig! (ursakta for lang kommentar!)
Jag tycker ocksa att en av de varsta grejjerna med sana har ideer ar matfixering. Jag ar naturligt relativt smal men har under perioder fatt for mig att jag vill tappa nagra kilon, da har jag bland annat provat lagkolhydratskost. Det enda som hant ar att jag spenderat en sjuk mangd tid och energi att tanka pa vad jag far och inte far ata. Nar ska jag ata nasta gang? Vad ska jag ata da? Har jag varit duktig idag? etc. Precis samma som nar jag provat lagkalorikost. Da det eviga raknandet. Det blir snabbt ett sjukligt beteende. Darfor ar det viktigt for mig att inte ha regler kring mat, inte forbjuda nanting. Har jag atit en tung middag ena dagen sa kanske jag kanner for nat lattare och fraschare nasta dag. Trycker jag i mig for mycket bakverk blir jag less och kanner mej sugen pa frukt nasta dag etc. Sen kor jag pa naturlig mat, inget light, bara full-fat produkter for jag tror att det ar battre for kroppen/mindre onaturliga tillsatser. Och sa forsoker jag forstas ata mycket frukt och gront. Och hor och hapna, jag mar jattebra och behover aldrig kanna angest over att jag atit fel/ for mycket etc. Behover aldrig vandas over en restaurang meny och forsoka rakna ut vafan man "far" ata! Det jag forsoker fa fram ar att jag haller med dig! (ursakta for lang kommentar!)
Alla ni LCHF:are som hänvisar till "forskning" borde hejda er lite. Bara för att Aftonbladet eller "kostdoktorn" hävdar stort stöd i forskningen gör det inte till en sanning. Läs gärna bloggen www.traningslara.se där dessa forskningsrapporter granskas. Deras övergripande slutsats är att verkligheten är betydligt mer komplicerad än LCHF:are vill påvisa.
Med det sagt; kul för ni LCHF-frälsta trivs med er livsstil och mår bra. Men gör inte anspråk på sanningen, och för guds skull, hänvisa inte till foskning ni aldrig ens läst eller satt er in i.
jag är vare sig FÖR eller EMOT LCHF men kan berätta att de flesta fått det mesta om bakfoten.
Low Carb High Fat - dvs Lite Kolhydrater Mer Fett.
- Du ska inte leva UTAN kolhydrater! (direkt hälsovådligt!) och det innebär heller INTE att dricka grädde och häva skirat smör över baconet som mååååånga verkar tro.
Det handlar om att våga steka grönsakerna i riktigt smör, att välja riktiga köttprodukter av hög kvalitet och kanske lägga till lite kryddsmör eller liten mängd sås som "High Fat", att byta pasta och potatis mot nyttiga bönor grönsaker osv. och undvika vitt mjöl och socker.
Jag har aldrig ägnat mig helhjärtat åt metoden men har "tänket" i mig och jag blir betydligt piggare av att minska kolhydratintaget, dvs ta lite mindre fullkornspasta och mer grönsaker och inte äta vitt bröd. Min problemmage mår mkt bättre!
Barnen? Tycker jag ska få äta som de vill och behagar <3 INGA metoder oavsett!!!
// Angelica
tillägg: och att välja NATURLIGA RENA produkter och inte lightvarianter!
Så bara genom att laga maten i riktigt smör, använda riktig grädde och dricka Standard mjölk så kommer man upp i det där "extra fettet" så att säga.
De som gör gräddstuvad äggröra på morgonen ihop med smördränkta bacon har fattat metoden FEL och det är DE som blir trötta, sega och får höga blodfetter.
De som äter kokta ägg, gröt och standardmjölk till frukost är oxå LCHFare men mår betydligt bättre.....
Har en kille på jobbet som gått ned 30 kg på drygt ett år och under samma tid även börjat springa och gör nu en mil på under 47 minuter, det skulle aldrig gå att träna så hårt om inte kosten fungerade.
Björn Ferry, skidskyttekungen kör LCHF...
Så LCHF beror på hur man väljer att se det ;)
Angelica
och en tanke till som slog mig. De smala fransyskorna... Kan det ha med klimatet att göra ? Dvs i norden är större delen av året kall och mörk, kroppen ställer in sig sen urminnes tider på "svält" eftersom det förr var svårt att få tag på föda när det blev kallt. (finns ju forskning på det men orkar inte leta källor nu!)
Maten flödar nu för tiden och nordbornas kroppar sväller under vintern eftersom kroppen går på "spara allt som går ifall det blir svält"
I sydligare delar är det varmare och ljusare... Kroppen går inte lika hårt på sparlåga (eftersom tillgången på föda är bättre i varmare klimat bakåt sett) och har normal förbränning.
Såklart man kan äta allt men inte jämt OCH... alla är vi så olika! min sambo kan leva på socker utan att gå upp ett gram. jag kan bara titta på en glass så går jag upp 500 g :p
/angelica
Visst är det intressant! Här i Chile slås jag över mängden vitt bröd man äter. Precis som du beskriver så kretsar måltiden kring basen, dvs riset, pastan eller potatisen. Salladen äger en stor plats i måltiden och fågel, fisk eller kött som komplement. Här gör man pastasås med kött, inte kött med sås. Sedan äts det en gång om dagen. Kvällen avslutad inte genom att äta en stor måltid utan färskt bröd med tomat och avokado är något som många chilenska hushåll äter på kvällarna. Man kan väl äta precis vad man vill, det är ändå kalorierna som styr vikten. Vill du äta kött med gräddiga såser, ytterst lite frukt, lite grönsaker så funkar väl det. Frågan är hur kosten påverkar hälsan om the long run? Hjärt kärl? Nu ska jag också påpeka att man ser många unga som drabbas av övervikt i detta långa land. Men det tror jag har att göra med allt fler halvfabrikat i anslutning till den största boven av dem alla; läsken so många häller i sig litetvis utan en minsta tanke på att det skulle innebära några problem. //Frida
Perspektiven blir annorlunda när man bor i tredje världen och bor bland människor som knappt har mat för dagen. Här äter man för att överleva, mest ris förstås (kolhydrater). Hela LCHF-hysterin känns helt knäpp...Tänk om man där uppe i västvärlden skulle tänka mindre själviskt? Västerlänningar som frossar i kött tänker knappast på vad det har för inverkan rent globalt.... Nej, det gäller visst att bli smal till vilket pris som helst, skit i resten av mänskligheten, så ska man visst tänka?
Oj, roligt med mânga kommentarer! Ska sätta mig ned och svara ikväll!
Väl skrivet, har också funderat på de där. Att det finns gott om länder där det friskt äts både pasta och ris, men som ändå inte ligger i toppen på listor över länder med flest överviktiga. Ha, ha nu kommer du få alla LCHF-fanatiker på dig, det känns som minst hälften av alla svenskar anser sig vara näringsexperter efter att ha kört LCHF någon vecka. Vinden lär väl vända så småningom men just nu är det hysteriskt, är fascinerad över att affärerna ens har frukt- och brödavdelningarna kvar :-)
Fransyskorna och fransmännen är smala för att de i allmänhet äter mindre portioner, men framförallt för att de RÖKER mycket (vilket även begränsar aptiten).
Smalast är inte nödvändigtvis synonymt med mest hälsosam!
Så här står det på Socialstyrelsens hemsida för den som undrar: "Extrema lågkolhydratkoster som Atkinsdieten och LCHF (Low Carb High Fat) rekommenderas inte."
Var, Milea, har du läst?
Om inte LCHF gjorde att man gick ned i vikt skulle inte många bry sig, så enkelt är det.
Kanske gör LCHF något med folks hjärnor också, för i diskussioner beter sig många som om de vore med i en sekt. Och jag skämtar inte.
Frankrike har en väldigt utvecklad matkultur, undrar om det är därför som knasiga dieter inte går hem där?
En annan sak med som stör mig med LCHF-propagandan är påståendet att svenskar skulle vara "fettskrämda". Det finns väl numera ett ganska vedertaget konsensus kring att fett är nödvändigt och att naturliga fetter är bättre än lightprodukter. Tycker snarare att de är LCHF:arna som verkar kolhydratsskrämda.
1. LCHF är inte en diet, det är naturlig kost, en livsstil. Vissa går ner i vikt absolut. 2. Man utesluter inte kolhydtater, man anpassar mängd och kvalitet efter person. 3. Alla kan inte äta lite av allt, för de är för känsliga. Lchf lägger ner skuldtyngadet (typ att det är dålig karaktär).
Kan bara hoppas att du skakar av dig förutbestämda meningar och lämnar plats för ny fräsch kunskap för att kompletera den du har som kan passa ditt liv. annahallen.se har massor med bra information om naturlig kost.
/Anna
VIktoria: Ja, jag tror också på en allsidig kost!
Milea: Jag vet inte, det beror nog på hur aktiv man är. Någon som lever ett helt stillasittande liv behöver ju mindre kolhydrater, men jag tror nog ändå att barn behöver pasta, ris och potatis för att orka. Kolhydrater är ju hjärnans viktiga bränsle också...
Maria: Typiska barnmiddagar: Grönsakslasagne, pasta, olika soppor... Inga proteiner till middag gäller fram till 3 år, tror jag, men kvantiteterna av protein är ganska låga. I Frankrike är ju lunchen huvudmål, och man äter rent generellt lättare till middag.
Lina: Ja, det kanske är mindre portioner, men man äter å andra sidan fler rätter... Men många fransyskor lever nog efter principen att ALDRIG ta om, och begränsar brödintaget något när de vill gå ner i vikt, men baguetten är ju helig. Men en annan anledning kan nog vara att de inte småäter eller fikar som ju gör i Sverige.
Cissi: Klokt. Jag tror att man måste hitta det som passar, men att äta sunt och allsidigt är alltid rätt... Och att inte överföra nojjor på sina barn, och det är väl det man gör när man som i artikeln jag länkade till, redan går och tänker "om han är tjock vid 12, vad gör jag då?".
Anonym: Det är lätt att förstå varför folk blir som "frälsta", eftersom det är lätta mekanismer som fungerar i kroppen, man kontrollerar sitt insulinpåslag, och kortsiktigt går de flesta ned i vikt. Men det finns ju som sagt andra mått på hälsa än vikt, och forskare verkar vara skeptiska till dieten i ett långsiktigt perspektiv.
Anna-Lena, vad roligt att du tittar in! Det är ju galet med den här LCHF-kulten, och som sagt så tror jag att den slår för att den är lite quick-fix, och för att man faktiskt får äta fett, men det låter ändå lite "ätstört" tycker jag, att ta bort så mycket näringsämnen ur sin kost.
Annika: Och dessutom så är det en livsstil som är så oekologisk tycker jag, att äta mer kött är det sista planeten behöver... Och oekonomisk, när det är spannmål som borde vara basen för vår kosthållning!
Lisa: Eller hur? Kanske tallriksmodellen är för trist och tråkig... ;)
Sofia: Jag tycker som sagt att den känns lite "ätstörd", och komhydrater är dessutom väldigt viktigt för oss som har problem med serotoninupptaget, har jag märkt. De gånger jag dragit ned på kolhydrater (jepp, för att bli smalare) så har depressionen kommit som ett brev på posten. Inte kul. Men smal blir man ju. ;)
Hanna: Jag tycker att det låter galet att sätta barn på olika dieter, sedan kan man säga att LCHF är en "livsstil" men den marknadsförs ju rätt hårt som viktkontrolleringsmetod, vilket inga barn borde sättas på.
Fettbra: Jag var inte ute efter att debattera, jag ställde mig frågande till hela idén med LCHF som jag tycker verkar oekonomisk och oekologisk och lite obalanserad. Jag utger mig icke för att vara expert, men på min egen blogg tycker jag att jag får ställa vilka frågor jag vill. Och att det skulle vara en extremdiet har jag mig veterligen inte sagt.
Nadja: Precis så! Hade inte kunnat säga det bättre själv! ;)
Anna-Karin: Amen.
Angelica: Men tror du inte att väldigt många har fattat fel då? Och lever på ett hälsovådligt sätt som marknadsförs som nyttigt? När jag har tittat på recept handlar det om väldigt mycket smör, bacon, kött, och ganska sällan om bönor och sånt...
Och visst finns det skillnader i fysik och skandinaver och sydeuropéer, skandinaver är ju generellt kraftigare, längre och mer muskulösa.
Frida: Det är väl det man tror, att långsiktigt tar kroppen skada av den här kosten, även om man inte kunnat belägga någonting än eftersom den är ganska ny?
Anonym : Jag menar det! Vi borde ju leva MER på spannmål, ris, potatis, bröd, och MINSKA konsumtion av oekologiskt kött. Men det perspektivet kommer aldrig med i diskussionen!
Marja: Ja, jag var aldirg ute efter att debattera, men det finns något hätskt i hela diskussionen...
Sandrine: Visst röker de mer än svenskar, men är det belagt att det är därför de är smalare? Låter inte plausibelt...
Cruella: Precis, det blir så hätskt på en gång! Och jag undrar också över var LCHF rekommenderas?
Eva: Jag kan tänka mig det. Maten och måltiderna är heliga på ett sätt jag aldrig upplevt i Sverige. Och man lagar mer mat från grunden, och undivker tillsatser.
Anna-Karin: :D
Anna: Men visst handlar det mest om att gå ned i vikt? Det verkar ju vara målet för väldigt många som följer den här "dieten", om jag får kalla det diet?
Sara, som du svarade i en utav dina kommentarer, att det är farligt att föra över sina nojor till sina barn. Det vill jag verkligen också undersstryka, och det var nog det jag mest reagerade på i artikeln när jag tänker efter. Jag tror att besatthet kring dieter och mat är rätt farligt, och det handlar egentligen inte om vad man äter - utan vårat förhållande till mat. Och den där hysterin kring vad man får och inte får äta får gärna vuxna hålla på med, men att överföra det till sina barn? Nej, då har det verkligen gått för långt!
Vad är denna "vanliga" mat alla pratar om? Sen när är den vanlig? 10 år? 100 år? Vad åt man för 100 år sedan? Man rörde på sig mycket mer än idag och åt en bråkdel så mycket mjölmat och socker som idag. Man åt naturligt kött, fett, grönsaker samt gröt och surdegsbröd. Från 4 kg socker per år till 40 på 100 år. Sen när är folk feta och sjuka? Finns spännande info om vad socker gör för din hälsa.
Jag var själv skeptisk tills jag provade och framförallt: läste på massor. Det är så logiskt när man läst på ordentligt.
Och nej, hjärnan behöver inte kolhydrater för att
Funka, den behöver glykos, vilket kroppen efter någon vecka kan producera ur naturlig kost, precis som den var tänkt. För övrigt är min uppfattning att folk äter lchf för hälsans skull. Men det beror ju på var man läser.
Man får tycka vad man vill men jag önskar att tyckandet skulle baseras på kunskap. Det är så otäckt att upptäcka hur lurade vi skulle kunna vara. För övrigt, den största livsmedelsstudien som görs just nu i lund, är sponsrar av Pågen.
Bisou!!
En grej till ba.. Fransmännen smalast i Europa.
Så är det säkert. Men sen när är de hälsosammast och mår bäst? Smal = hälsosam. Tror inte det va ;).
Det kan ju ha att göra med att fransmännen ofta äter just LCHF utan att kalla det för LCHF. Kött med bearnaise, fisk med hollandaise och alltid rikligt med färska grönsaker och feta ostar. Sniglar med vitlökssmör. Olivoljan snålas det inte heller med på salladen, även om de förvisso också äter bröd. Men alltid riktigt smör eller olivolja och inte mycket lightprodukter som i exempelvis USA.
Gustaf Segerström
http://www.fettdieten.se
Alltså inte långt från LCHF förutom då en del bröd, men inte särskilt mycket potatis.
Jätteintressant diskussion det här med kost. Jag är övertygad om att vi kan styra en stor del av vârt välbefinnande genom just kost.
Att inte vara anhängare av LCHF innebär ju inte att man bara lever på raffinerat socker och vitt mjöl, men att man äter allsidigt.
Jag tror inte att man kan jämföra dagens människa med stenåldersmänniskan. Världen ser annorlunda ut, och våra kroppar har ändrats. Att fransmännen skulle vara osunda rökare (som man kan läsa mellan raderna i vissa kommentarer) håller jag inte med om. Den franska matkulturen är sund, i synnerhet medelhavskosten, som nog inte riktigt är LCHF som några av er skrivit då den innehåller ganska lite proteiner, men mer spannmål, baljväxter och grönsaker, och oraffinerade produkter, givetvis.
Sagt och gjort: Nästan all forskning är sponsrad, tyvärr. Och mycket av forskningen kring LCHF är sponsrad av köttindustrin, visade en granskning som Sveriges Radio gjort: http://www.svd.se/mat-och-vin/kottdiet-sponsrad-av-kottindustrin_6426082.svd
Hejjar pà gamla hederliga kostcirkeln med ekologiskt och nàrodlat.
Forskning àr ofta betald av intressenter...media har vi ju sett vad det àr. Proteiner och kolhydrater behòvs, kolhydrater behòvs fòr intelligensen.
Kàllor och info? Bara bòrja Googla och jàmfòra...
Att fransmànnen àr smala pga av ròkning stàmmer inte. Sicilianare ròker i snitt tvà paket om dagen och àr runda och goa, det syns att primo och secondo serveras varje màltid...;)
Sara: "Att inte vara anhängare av LCHF innebär ju inte att man bara lever på raffinerat socker och vitt mjöl"
Precis så! Återigen, det är verkligen TOPPEN att LCHF:are mår bra och trivs med sin kosthållning. Tror absolut att LCHF kan vara nyttigt och hälsosamt, inte minst då folk slutar med uppenbar skitmat och börjar laga mat från grunden. Sen tycker jag att LCHF-arna gör det onödigt svårt för sig genom att dra alla kolhydrater oavsett kvalitet över en kam, men det är ju upp till dem. Att hävda vetenskapligt bevis är dock direkt felaktigt.
Med det sagt; av erfarenhet vet jag att förbudstänk i samband med maten lätt slår över till matfixering. En slippery slope med andra ord..
Jag skulle ju hemskt gärna vilja veta hur man löser det här med LCHF och ett socialt liv. Hur gör man när man är bortbjuden och det serveras pasta, och nâgon kolhydratdrypande sockrig efterrätt? Och barn som följer LCHF, finns det sâdan skolmat nuförtiden? Och rotsaker, som ju skandinaver har levt på i århundraden (i alla fall ett par hundra år), och som är nyttiga, är de big no-no? Och är det inte svårt att få i sig alla b-vitaminer? Som sagt, ingen kritik, bara lite undringar...
Tyvärr har jag (uppväxt i Frankrike) hört alltför många fransyskor tala helt öppet om att de röker just för att hålla vikten under kontroll - det hymlas liksom inte om det överhuvudtaget där.
Sen går ju fransyskorna ständigt på bantningskurer också - régime, régime, régime, vilket de inte heller gör någon hemlighet av. Den besatthet av vikt och smalhet som finns i Frankrike är tyvärr lika stor som deras kulinära talanger.
Sara: Av dem i min umgängeskrets som LCHF:ar gör merparten helt enkelt avsteg från sin diet när de är bortbjudna. Dock sällan utan att prata om dåligt samvete, vilket imo är lite trist under en lyxigare helgmiddag. De som är mest hardcore petar helt enkelt bort delar av måltiden och tackar nej till efterätt. Eller tar de med sig egen mat; en kompis nya kille tog på fullaste allvar med sig en korvring (!) till vårt adventsfika innan jul.
Sandrine: Det där beror ju pâ i vilka kretsar man umgâs, jag har inte samma uppfattning... Och umgâs väldigt lite med rökare, av nâgon anledning?
Anna-Karin: Hm, personligen hade jag nog blivit lite förolämpad om det varit min bjudning och nâgon dykt upp med en korvring, eller nekat efterrätt. Men det är ju jag. ;)
Mm, visst, har själv bara levt på franska fastlandet där det tyvärr röks var man än rör sig. Kan inte uttala mig om Korsika dock.
Hej,vilken fin blogg du har! Låter underbart att bo på Korsika, har aldrig varit där men dock på Sardinien som jag älskar. Själv bor jag i Stockholm med min italienare och min halvitalienske son...LCHF ställer vi oss helt oförstående till. Mannen och alla hans släktingar skulle aldrig kunna ge upp pastan (och det skulle nog inte jag heller). Och alla är smala och än så länge friska. Men de fikar ju inte och äter inga mellanmål etc.
Skicka en kommentar