Basilic. Huile. Citron. Ail.

Vi ska möta vänner på stranden vid Trottel i kväll för att äta middag tillsammans. Pique-Nique med tema knytkalas där alla tar med sig någonting och alla dyker upp i flip-flops...
Det är alltid knepigt att göra något som ska vara enkelt, gott, som räcker till många och som är lätt att äta på stranden, men nu har jag i alla fall gjort en jättegod sallad, eller taboulé med bulgur och quinoa, tomater, roquette, rödlök och en fantastisk dressing med färsk basilika, olivolja, vitlök och pressad citron. Lite pestoantydning, med sting och fraicheur från citronen!
Oh, just det. Så har jag lagt en flaska korsikanskt rosé i frysen, och skurit upp en figatellu (korsikansk lufttorkad korv) i små skivor.
Det här blir nog mysigt.