Eftersom jag äntligen fick frågan om min favoritefterrätt så kommer här en av dem: Karamelliserade fruktgrillspett med glass. Pâ vintern kan man lika gärna använda äpplen och päron som ananas och mango, och på sommaren är de hur goda som helst med persikor, nektariner och jordgubbar...
Recept: Skala och skär frukt i bitar (2 äpplen och 2 päron), trä upp på små grillspett. Smält 150 gram socker i en stekpanna, tillsätt 40 gram smör, 20 cl grädde och kanel, ingefära, nejlika, kardemumma (eller valfria kryddor, lite peppar kan vara gott!), och blanda. Lägg i fruktspetten och stek i fem minuter. Servera med vaniljglass, eller vaniljkesella.
2 kommentarer:
Gud så gott! Mat är min passion i livet! Detta måste jag prova alltså. Själv gjorde jag Gino igår. Smaskens! :)
Åh nu fick jag veta! Men jag förstår att du har många fler. Olika efterrätter passar vid olika tillfällen. Det här är ju otroligt gott och fräscht. Det påminner mig om en liknande med jordgubbar, äpple och banan (tror jag). Jag hade glömt hur gott det är. Tack för inspiration och tips!
Skicka en kommentar