En klassisk smak-kombo i södra Frankrike är den ljuvliga blandningen av aprikos och lavendel. Extremt säsongsbetonat, givetvis, som sâ mycket av det sydfranska köket, och det smakar sommar.
Det här är sensationellt gott, och dessutom superenkelt och klart pâ ett ögonblick:
Grillade lavendelaprikoser
Stek aprikoshalvor i smör och god honung, gärna lavendelhonung
Strö över lavendelblommor
Servera med vaniljglass
Easy peasy. Om man vill vara ännu mer ambitiös (men det är överkurs) kan man grilla aprikoserna i ugnen och marinera dem i en blandning av lavendelhonung och muscatvin, gärna korsikanskt.
4 kommentarer:
Får nog ta första bästa flyg till Korsika, det hör jag det.
Jag har så svårt för lavendel (att äta, inte i trädgården). Tror det är pga de där hemska lila tabletterna i ask som fanns förr i världen. /Maria i Norrbotten
Det skal jeg jaggu teste! Nå som jeg har tilgang på smakfulle aprikoser og alt!
E: Jag väntar pâ flygplatsen!
Maria: Men vackert är det...
Ingunn: Gör det, det är supergott!
Skicka en kommentar