Jag och parmesan - En kärlekshistoria. Jag är galen i parmesan. En av världens bästa kulinariska produkter. Finns det någonting som parmesan inte passar till? Laxcarpaccio, i sallad, på sparris, på färsk pasta, i tortellini, eller halvsmält över grillade grönsaker... Jag har till och med ätit parmesanglass.Ljuvligt också med bara en bit parmesan, doppad i balsamvinäger till ett glas rött vin. Jag vet, förbjuden frukt för tillfället, men man kan alltid drömma.
Idag har jag ätit parmesan i sallad - igen - och det är oslagbart. Dessutom är den ett näringsmässigt litet underverk, parmesanosten. Otroligt kalciumrik, full med protein och vitaminer.
Och det är min comfortfood.
12 kommentarer:
Gammal möglig ost, nej usch och fy!
Själv är jag inte så förtjust i ost överhuvudtaget. Gillar iofs fetaost men helst skall ost smaka så lite som möjligt.
Herrgårdsost tycker jag är en riktig delikatess :)
Hur kan man INTE gilla parmesan? ;)
Och parmesan är ingen mögelost... Fast det är nästan den enda ost jag gillar (förutom mozza på pizza).
Nej jag gillar inte heller permesanost särskilt mycket, däremot en bit grönmögelost till ett glas Sauternes-vin...mmmm...gud så gott! :-)
Håller med Sara , hur kan man INTE gilla parmesam? Obegripligt. Jag gillar all ost , parmesan , mögelostar , getost mm. Fast hushållsost kanske jag inte tycker är någon större smakupplevelse
Är du riktigt säker på att gravida kvinnor får äta parmesanost? Jag trodde att allt syndigt gott var förbjuden frukt..
Lustigt att läsa, för ikväll när jag kom hem och kylskåpet var tomt och jag bara skulle röra ihop nåt - då tyckte jag det gick jättebra med bara ris och ärtor - så till vida att det var utblandat med ett par decilitrar parmesan. Och jag har aldrig erkänt för nån att jag äter just så ibland...
Lustigt att läsa, för ikväll när jag kom hem och kylskåpet var tomt och jag bara skulle röra ihop nåt - då tyckte jag det gick jättebra med bara ris och ärtor - så till vida att det var utblandat med ett par decilitrar parmesan. Och jag har aldrig erkänt för nån att jag äter just så ibland...
Ingela; fast grönmögelost får man ju inte frossa i när man är på smällen.
Eller sauternes. Eller rödvin. Suck. ;)
Thérèse; Jag håller med! hushållsost är... så där.
Frida; Allt gott är inte förbjudet! Parmesanost är okej! Halleluja!
Mi; Gud så gott! Risotto med massor av parmesan! Helt plötsligt blir jag hungrig!
Nej ingen "förbjuden" ost här inte så långt ögat kan nå! Men man kan ju drömma....:-)
Skicka en kommentar