En korsikansk klassiker: Kastanjemjölskaka med torkad frukt. Korsika är en riktig kastanjeregion (sedan femtonhundratalet när det genuanska styret tvingade alla korsikanska markägare att varje år plantera 4 träd: Ett olivträd, ett mullbärsträd, ett fikonträd och en kastanj.Anyway, kastanjemjölet är en korsikansk specialitet. Och bröd bakat på kastanjemjöl håller sig färskt i flera veckor, utan konserveringsmedel.
4 kommentarer:
Jag har alltid undrat hur kastanjer smakar, är det gott? Jag tänker att det smakar lite som karamell, är jag helt ute och cyklar?
Nja, det är inte särskilt sött, sâ inte karamell... Men sötpotatis?? Lite sâ.
Oj va speciellt. kastanj är så himla gott! det där vill jag prova!
Det är gott! Lite rikare och strävare, liksom, än vetemjöl!
Skicka en kommentar