Det som hände var att jag inte hittade förpackningen med saffran. Det här är således improviserade jul-biscotti med mycket smak av ingefära, kanel och kakao.Hur goda som helst till morgonkaffet, en lite ruggig luciamorgon...
Chokladbiscotti med ingefära
Smält 100 gram smör, ta av från värmen och rör ned 1-2 teskedar av vardera ingefära och kanel. Rör ned 2 ägg i smeten. I en annan bunke, blanda 5 dl mjöl, 1,5 dl råsocker, 1 tsk bakpulver, 1,5 dl hel mandel och 2 stora matskedar kakao . Rör ihop med kryddblandningen. Forma 2 längder på en plåt, grädda i 175° en halvtimme, ta ut och skär längderna i skivor och grädda på låg värme en halvtimme till. Låt torka i eftervärmen.
5 kommentarer:
Mm, verkar ju hur gott som helst! Jag gjorde en slags pepparkaksbiscotti med hasselnötter, hade ingen nejlika men hällde i kanel, ingefära och kardemumma. Också smarrigt! :)
Så goda de ser ut att vara!
Ser jättegott ut!
Ser supergott ut. Vad du är ambitiös!
Och det smittar av sig :-)
åh så gott det lät. Det ska jag testa i juldagarna!
Skicka en kommentar