Blommigt.
Jag är helt s
åld på... kål. Av alla sorter. Förra veckan var det brysselkål, den här veckans kålrätt var kvällens blomkålscurry (okej, ingen särskilt fotogenisk mat, I give you that), som jag faktiskt fick tips om här på bloggen för hundra år sedan, och har gjort många gånger sedan dess. Quinoa till, och pricken över i... ett glas iskallt gewurstraminer. Något av det godaste man kan dricka till rätter med curry och kokosmjölk, jag svär. Tja, andra tips på hur man hottar upp blomkål? Det är ju så nyttigt att det nästan är kriminellt, dessutom.
5 kommentarer:
Åh det lät gott, älskar blomkål, berätta gärna hur man gör :)! Kram
Yes! Blomkålsmos med en skvätt grädde och ädelost.
Lättkokt blomkål som sedan gratineras med riven ost, mandelspån, persiljesmör och vitlök!
Cecilia: Det här är superlätt. Jag fräser blomkål, en purjolök, en röd paprika och en rödlök i olja eller smör, sedan på med curry (efter tycke och smak) och en förpackning kokosmjölk. Låt puttra. Ät. Enklare kan det inte bli, och quinoa är jättegott till!
Milea: Sounds like heaven. Ska testas!
Anonym; Oj, gratinerad blomkål är ju en höjdare, och det här lät supergott!
En helt vanlig cauliflower cheese, alltså ostgratinerad blomkål som man först kokt lätt. Gratinera med en béchamelsås med mycket god riven ost. För mig är det klockren sommarmat, lite konstigt kanske. Men svärmor som är från England gör den på landet på den fina sommarkålen. Nypotatis och lite god skinka till. Om man vill. Tänker med era goda charkuterier...:-)
Skicka en kommentar