Min nya favoritingrediens alla kategorier är sesamolja. Det är Asiens motsvarighet till vår olivolja, och där används den till allt från wokning till solkyddsfaktor... Den är proppfull med a- och e-vitaminer, och enligt asiatisk näringslära förebygger den åldrande. Men framför allt är den vansinnigt god med sin lite nötiga smak, och jag brukar ha den helt naturell på sallad, eller steka mungbönor eller soja i den.Igår valde jag bort den vanliga olivoljan för att istället steka fiskfiléer i sesamolja, med rostade sesamfrön, det blev jättegott! Annars är sesamolja och sojasås en dressing som passar till det mesta som är wokat!
3 kommentarer:
Sesamolja är jättegott och passar till det mesta. Det brukar räcka med ett par droppar i maten för att ge den en asiatisk touch
jag håller med!!Det gör en sån stor skillnad med sesamolja!!jätte smaskigt!
Thérèse: Ja, till och med rivna morötter blir asiatiska! ;)
Mandy: Godaste oljan! Särskilt med sesamfrön till!
Skicka en kommentar