Helgens hälsodipp.

Den här vackert mandelgröna röran är en sås som passar till mycket, till exempel som crèpesfyllning, att doppa grönsaker i, som topping på rökt lax, eller som salladsdressing. Eller i goda picknick-wraps! Den innehåller dessutom så mycket bra superfoods-stuff att den borde ätas lite oftare.


1 mogen avocado (innehåller massor av B-vitamin, folsyra och kalium. Motverkar högt blodtryck och hjälper kroppen att producera anti-rynkkollagen).
1 citron (C-vitamin, motverkar cancer, allmänt renande, och sänker det dåliga kolesterolet).
1 halv gurka (bra för hud och leder, mängder med bra mineraler, till exempel silica).

1 sked olivolja (bra för hjärtat, och en av nyckelingredienserna i Medelhavsdieten).
100 gram philadelphiaost (Eh... Finns förmodligen bättre alternativ, men det var vad mitt kylskåp bjöd på. Innehåller säkert lite kalcium?)
2 vitlöksklyftor (Ärligt, vitlök är snudd på magisk: Antiinflammatorisk, antibakteriell, motverkar cancer, är antiviral, stärker immunförsvaret och hjärtat. Om man äter lite varje dag, gärna rå, vill säga, men vitlöksälskaren i mig jublar).
Färsk basilika (Vitamin A för ögonens skull, samt viktiga mineraler som fosfor och kalcium, för minne och mot stress. Bra för ammande kvinnor och fungerar även antiseptiskt i kroppen). 


Man mixar alla dessa superingredienser, man saltar och pepprar, och sedan äter man som man behagar... 
Givetvis ska man inte bli besatt av vad man äter, och få ortorexitendenser, men vi kan göra mycket för våra kroppar genom att äta bra och nyttigt. Jag kommer ju aldrig bli någon anhängare av raw food-rörelsen (älskar stekt och grillad mat), men det finns många sätt att hålla sig frisk och sund på, eller hur?