Och häpnade över motståndet (i alla fall i Frankrike) mot detta. Att det är lag på att det varje dag i skolorna, till varje måltid, ska serveras animaliska proteiner låter ju helt befängt, med tanke på de ekologiska aspekterna, och även de hälsosamma.
Vi äter kött, men i ganska små mängder, och äter allt oftare vegetarisk mat.
Att klara en köttfri dag i veckan, eller flera, skulle inte vara något som helst problem, så länge jag får äta ägg och fick. Dessutom har jag ett Sockergryn som älskar quinoa, linser och ris, men inte är jätteförtjust i kött, och det är roligt att laga rätter som hon äter med god aptit. Barn behöver ju ganska lite protein, och de får lätt i sig det de behöver genom mjölkprodukter och fullkornsprodukter.
Hur gör ni? Veggar ni ibland?
18 kommentarer:
SIr yes sir, minst en veggodag i veckan. Och så fisk nån/några dagar också. Det är gott, nyttigt, bra för miljön, och bra för barnen att lära sig äta all sorts mat, tycker jag!
Jag skulle kunna äta kött en gång i veckan bara. Jag äter vanligen bara kött/fisk till lunch. Övriga måltider tar jag ägg.
Och som kött vill jag slå ett slag för lamm. Hållningen av får är så gott som alltid etisk!
Håller också på en köttfri dag i veckan för alla, i skolor och på andra platser med. Själv äter jag inte kött, men jag äter ägg och ibland fisk. Men även om man äter kött, borde en vegetarisk dag i veckan vara lätt att införa. Vad kul att Sockergrynet gillar quinoa, linser och liknande! Mina barn är vana vid vegetariska rätter, men äter en del kött. Jag vill inte förbjuda dem, tycker att det är bättre att de får äta lite av varje. Sammanlagt lagas det ändå väldigt lite kött hos mig och när jag gör det försöker jag få tag på så bra kött som möjligt. Men många rätter som lasagne och liknande är självklart vegetariska hos mig.
Vi har precis börjat köra köttfria veckor, och det funkar så himla bra. Äter fisk och ägg, men sparar kött till helgen,då kan vi dessutom lyxa med riktigt bra eko-kött.
Vi kör också en hel del vegetariskt - om man får räkna ost och ägg dvs. Mycket (hemkokta) bönor och kikärter, ostar på längden och tvären samt svamp i alla dess former.
Det känns som att fler och fler satsar på vegetariskt. Jag, som skriver för Systembolagets tidning Bolaget, är glad att de/vi numera försöker satsa på ett vegetariskt recept i varje nummer. Ett steg i rätt riktning - både för att passa fler och inspirera fler.
Jag vegar jämt! Eller. Fisk och äger slinker ner.
Det har ju blivit på modet med "Meatfree mondays" nu för restauranger, skolor och så, så man kan ju hoppas att de franska skolorna hoppar på tåget.
Oh ja, tycker att det är väldigt viktigt. Vi äter vegetariskt i veckorna och fisk eller kött till helgen. Känner mig väldigt tveksam till fisk efter att ha läst "Tyst hav".
Jag tänker att det dessutom är ytterst viktigt att lära barn att välja mat som är solidarisk med resten av världens befolkning och miljön!
Kanke lite motigt i början, men jag tycker att det är vår skyldighet med tanke på den kunskap vi faktiskt har.
Hälsningar från Christina
För mig är antingen lunch eller middag vegetarisk. Dvs, äter jag kött till lunchen blir vegetariskt till middag och tvärtom. Säkert handlar det mycket om vana, och är man ovan vid vegetarisk mat och därtill inte särskilt matlagningsintresserad är det såklart svårt.
Själv gillar jag att vegetarisk mat är så lätt att variera. Brukar utgå från t ex en grönsak och där är ju utbudet nästintill oändligt. Sen gillar jag också bönor och linser och av sånt kan man ju göra i princip vad som helst. Wokar, biffar, röror, såser och sallader.. Snyggt blir det också - så mycket färger!
Rebecca: Åh jag gillar verkligen den tidningen! Keep up the good work :-)
Ofta men inte enligt någon princip eller schema. Det blir en eller två vegetariska middagar hemma i veckan. Även i Sverige finns motstånd mot att införa köttfria dagar i offentliga verksamheter - man ska inte pekpinna folk utan det ska vara rätt att göra ett frivilligt miljösmart val ändå är det tänkt. Tillåt mig tvivla;-)
Är vegetarian ( periodvis äv. vegan ) sedan mer än tjugo år - främst för att jag inte tål kött (Antibiotikan som används främst i kor) - men äv. p.gr. av den Ökända djurhanteringen - Äter därför mkt sällan kött (Aldrig - om jag inte Vet 100% varifrån ) Och vill hellre kunna äta (ko) mozzarella då & då, annars Endast Get eller Får Ost - äter ibland Lamm (om det är ”säsong”) då & då Fisk (f. omega) Kalkon (ev. kyckling) - Ägg... annars Bönor etc. dock Aldrig Soya produkter (som bekant är lika kontaminerad som kött!) - Vad/Hur jag äter beror ju också på i vilket land/stad jag befinner mig i... i Sverige är (för mig) de ”renaste” produkterna de fr. Valio (de är äv. utan laktos) men, Grönsaker (frukt) i Sverige är ju alltjämt rätt ”dåligt” både utbud, men främst Kvalitets mässigt och framförallt tillgång på NÄR producerat!
Barn blir ju redan influerade i magen av vad de senare kommer att tycka ”mer” om att äta - i.e innan ”trotsåldern” :) men, EN dag borde väl ALLA ”överleva” !? - även om jag generellt ogillar när det går ”mode” i mat (allt) Som allergiker vet jag (allt för väl) att DÅ ”fuskas” det också mkt mer med innehåll, ursprung etc.
Tycker då hellre att den sk. ”X-antal” kilometer rörelsen är bättre ... även Slow Food ;)
Och hellre börja med att förbjuda alla dessa asiatiskt ”flaggade” storfiskarna som bokstavligt ”dammsuger” upp ALLT från botten (iaf utanför delar av den Italienska kusten har det ”dumpats” betongklossar för att förhindra dessa ”fiskare” )
Ett ”nytt mode” är iaf bra att det är ”ute” med jätteräkor... och det ”bara” efter mer än tjugo års Kunskap(!) av att just i mangroven har många fiskar sitt ”BB” /barnkammare
Vi ar inte vegetarianer men ater ganska sallan kott, fagel eller fisk hemma, kanske 2-3 ganger i veckan. Notkott blir nog bara en eller tva ganger i manaden. Har i Frankrike ar det ju lite 'konstigt' men jag tror man ganska latt att vanja om sig. Barnen far lite mer kott/fagel/fisk och sa ater vi ganska mycket agg och mjolkprodukter. Annars ar de lite som din Véra, de alska quinoa, linser, boner och allehanda gronsaker, men det var ocksa det jag gav dem mycket nar de var sma. Pa dagis och i skolan ater de ju det som serveras sa jag tror det far i sig det de behover pa den fronten. Friska ar de iallafall och vaxer som de ska! For min del ar det ganska mycket det etiska som gor att jag garna avstar fran kottprodukter, och ar noga med var agg och mjolkprod kommer ifran. Det ar helt sjukt hur industialiserad var matproduktion har blivit, vem vill egentligen ata allt det dar om man vet vad som finns i eller hur det kom till??
Roligt med så många kloka kommentarer. Jag blir ju mer och mer noga med vad jag och familjen äter, det blir ju så när man får barn, och dessutom känner jag instinktivt att jag vill "go back to the roots", inte hålla på och stoppa i mig massa industriella saker, och definitivt inte stödja en djurhållning som är allt annat än etisk!
Jag har varit vegetarian i över tio år nu så kör av förklarliga skäl helt på det spåret ;) Det är roligt att allt fler börjar intressera sig för just vegetarisk matlagning och att framförallt restauranger har ett bra och varierat utbud.
Kram
I Frankrike är det ju verkligen ingen självklarhet att restauranger serverar vego-mat, det är väl i så fall typ en sallad med ostkuber... ;)
Vilken bisarr lag!
Själv har jag varit vegetarian sedan 17 års ålder, och var även vegan i 2,5 år. Nuförtiden äter jag fisk ibland. Min man är köttätare, så vår son kommer säkert att äta kött ibland när han växer upp, men vi äter mycket vegetariskt hemma.
Jag har inte ätit kött på sex år på grund av djurhanteringen. När jag är i södra Frankrike är sallade chèvre chaud typ den enda rätten som jag brukar kunna äta när vi går på restaurang...så det blir det typ varje gång. Och egentligen är det ju oftast bara en förrätt.
Åh jag skriver ju mycket om ämnet på min blogg, har själv varit vegetarian i 15 år och brinner verkligen för detta. Klokt inlägg!
På tal om fisk så läste jag i en artikel igår att om inte fiskeindustrin ändrar sitt sätt att jobba så kommer våra hav att vara helt tomma år 2050.
Och jag som är en sådan fiskälskare har egentligen ingen koll påvilka fiskar som är "okej" att äta. Makrill ska ju funka fortfarande...?
Skicka en kommentar