söndagen den 9:e december 2012

Polenta.

Jag gjorde polentastjärnor till adventslunchen, för en lite festligare variant av detta superenkla tillbehör. Dessutom rörde jag ned en hel näve riven parmesanost, och serverade stjärnorna med knaperstekt bacon och ångkokta grönsaker med smör. Succé. 
Mitt bästa polentaminne? En fantastisk liten restaurant på en bakgata i Florens, en kall vinterkväll.
Vita dukar och bara vi som var gäster, ändå tände de ljusen på alla borden. 
Baconlindad kalvfilé och polenta. Ett så förbannat gott vitt vin, och existensens hela olidliga lätthet.
En liten artonmånaders som smet in i köket när vi inte såg, och hela underbara toscana som låg framför oss.    
Ert bästa polentaminne? Annars kan ni skapa nya, med majsmjöl och pepparkaksformar.

5 kommentarer:

Nässelblom och choklad sa...

I ett vackert men kallt stenhus vid Maggioresjön i april, ett år då våren var sen och värmen inte fungerade. Min mans faster hade lagat riktigt god polenta med värmande mustig tomatgryta och andra goda grönsaker. Kyckling för de som äter kött och självklart massor av parmesan. Till maten enkelt lätt rödvin från Toscana - godaste vinet. Jag gör ibland polenta hemma, men inget slår den värmande känslan som maten hade i den gången. Till saken hör att denna faster också är en fantastisk matlagare, enkla traditionella rätter med smak som inte går att få på finrestaurangerna. Hon lägger förstås ner både tid och kärlek vilket säkert är hemligheten. Fin polenta ni fick, underbar!

Sara sa...

Oh, lâter underbart! Jag anade att fler bar på polentaminnen!

S.W sa...

Har försökt få till det men det går inte. Blir bara för löst - förstår ej vad jag gör för fel.

Anonym sa...

thanks for sharing..

Anonym sa...

rwqbr [url=http://www.drdrebeatscheapsales.com]cheap beats by dre[/url] yujbng http://www.drdrebeatscheapsales.com cudi [url=http://www.drebeatsstudioheadphones.com]beats by dre sale[/url] clospf http://www.drebeatsstudioheadphones.com sxdm [url=http://www.beatsdreheadphonesonsale.com]beats by dre sale[/url] ikebpy http://www.beatsdreheadphonesonsale.com aanfc [url=http://www.dreheadphonesonsales.com]monster beats[/url] dotain http://www.dreheadphonesonsales.com bphzc [url=http://www.drdrebeatssales.com]dr dre beats[/url] azmkr http://www.drdrebeatssales.com waosu [url=http://www.focsa.org.au/myreview/beatsbydre.phtml]monster beats[/url] evjcz http://www.focsa.org.au/myreview/beatsbydre.phtml nih

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...