Häpp! Nu ska jag käka lussekatter framför teven. Ciao!
Förresten, lussekatts-cred till Annika. Det är hennes recept jag snott, riktigt klassiskt saffransbröd!
Åh, så vackra lussekatter. Vad är hemligheten? Vad får dina att behålla sina former och inte rätas ut till raka streck i ugnen? Vad får dina russin att vara russin även efter baket, och inte svälla upp och se ut som oliver? Är du konditor egentligen?
Annika: Haha, förra ârets försök till lussebullar var katastrof! Tror att hemligheten ligger i knâdandet. Man mâste knâda länge. Russinen har jag inget bra svar pâ?
Annika: Supergoda, men misstänker att saffranen är mindre koncentrerad i Frankrike, de blev lite bleka!
men var hittar du färsk vanlig jäst i Frankrike?? det blir ju inte alls samma sak med torrjäst.. och jag som blev så lussesugen efter att ha sett dina bilder! :)
Jag gjorde misstaget med torrjäst förra året, nu har jag bett mamma skicka från Sverige. Annars kan man köpa på sitt bageri, min bagare beställer ett par hundra gram till dagen efter!
6 kommentarer:
ah lussekatter! svensk jul! saknar lite..
Åh, så vackra lussekatter. Vad är hemligheten? Vad får dina att behålla sina former och inte rätas ut till raka streck i ugnen? Vad får dina russin att vara russin även efter baket, och inte svälla upp och se ut som oliver? Är du konditor egentligen?
Åh, tack, så kul! Jag tycker själv (så klart) att det är det allra bästa receptet.
Karin: Jag vet... Advent!
Annika: Haha, förra ârets försök till lussebullar var katastrof! Tror att hemligheten ligger i knâdandet. Man mâste knâda länge. Russinen har jag inget bra svar pâ?
Annika: Supergoda, men misstänker att saffranen är mindre koncentrerad i Frankrike, de blev lite bleka!
men var hittar du färsk vanlig jäst i Frankrike?? det blir ju inte alls samma sak med torrjäst.. och jag som blev så lussesugen efter att ha sett dina bilder! :)
Jag gjorde misstaget med torrjäst förra året, nu har jag bett mamma skicka från Sverige.
Annars kan man köpa på sitt bageri, min bagare beställer ett par hundra gram till dagen efter!
Skicka en kommentar