Okej, på begäran: Moelleux chocolat cœur fondant eller Kladdig chokladkaka med smältande hjärta. En fantastiskt god chokladkaka som blir lyxigare av att den serveras i portionsformar. Garanterad succé!
Till fyra personer:
4 ägg
75 gram socker
55 gram malen mandel
30 gram mjöl
100 gram smör
100 gram mörk choklad
smör och mjöl till formarna.
Sätt ugnen på 200°
Smöra och bröa fyra små ugnsformar.
Vispa ägg och socker fluffigt. Vispa i mandel och mjöl. Smält chokladen med smöret. Rör i choklad-smörblandningen i äggsmeten. Häll i formarna. Grädda i ugnen i max åtta minuter (mindre om man vill ha den ändå rinnigare inuti.)
Lossa försiktigt ur formarna och servera ljummen. Hey presto!
2 kommentarer:
Man tackar och bockar och bestämmer sig för att nu är det definitivt dags att skaffa såna där små ugnsformar.
Åh Moelleux Chocolat var en av mina absoluta favoriter när jag bodde i Paris och nu lyckades du precis ge mig ett oerhört sug igen! Gudars så gott det såg ut. Bra jobbat!!!
Skicka en kommentar