Njutning&Besvikelse

Jag fascinerades över Monsieur D:s förhållande till vin och dégustation.
På samma sätt som jag fascineras, och dras till, alla människor som tycker så passionerat mycket om någonting.
Det där intresset. Glöden.
Som gör att man dras in, dras till, attraheras. Av kunskap och engagemang.
Och orden:

"Ni får aldrig göra misstaget att smaka innan ni gått igenom de andra sinnena; synen, doften. Doften av stilla vin, och den av vin i rörelse, där rörelsen befriar den djupare doften. När ni sedan smakar är njutningen så brutal att alla andra sinnen sätts ur spel.
Eller besvikelsen. Den kan också vara brutal. "

Så fint. Så poetiskt. Lite sensuellt.