I går bjöd jag på en efterrätt som var en alldeles perfekt oktober-dessert: Ugnsbakade plommon i honungs- och myntamarinad, med vaniljglass.Det fiffiga är att den sköter sig själv, plommonen står i ugnen medan man äter huvudrätten, dricker vin och snackar, och det gör inte så mycket om man glömmer bort dem, lite extra tid gör frukten ändå godare.
Receptet? Easy peasy:
Räkna med 3, 4 plommon per person. Skölj, dela på mitten och ta ur kärnorna.
Lägg upp på bakplåtspapper med snittytan uppåt.
Pensla över flytande honung (ganska generöst, plommon kan vara lite sura), strö över vaniljsocker och färska myntablad. Klicka över 100 gram smör, skuret i små bitar.
Baka i ugnen tills huvudrätten är uppäten, men minst en halvtimme, gärna en hel. På mellanvärme.
Servera med vaniljglass, och glöm inte att ta vara på såsen, den blir helt fantastisk!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar