I går: Tanken var saltimbocca, men i brist på kalv blev det kyckling, och i brist på salvia blev det pesto på burk, och vitt vin hade vi inte men däremot lite mozzarella... Så det blev saltimbocca made-over till oigenkännlighet och kanske borde jag kalla rätten kycklingrullader istället?
Gott i alla fall. Serverat med bladspenat och fullkornsfusilli.
5 kommentarer:
Jag läste först fullkornsmüsli! (ist för fullkornfusilli) Det hade ju varit lite...speciellt. =)
Var lägger du mozzarellan? Som fyllning tillsammans med peston innan du viker ihop allt, eller under skinkan? "Bara nyfiken..och plötsligt hungrig"
Jag trycker in mozzarella i fyllningen! Nästan lättare att rulla, och fixera med tandpetare, om man inte vill hâlla pâ med finlir!
Jag har många gånger lagat din saltimbocca, men med kycklinglårfilé. Den är så otroligt god, festlig och uppskattad av alla i familjen!
Lisa: Oh, vad roligt! Ja, det är nog en av våra favoriträtter också!
Skicka en kommentar