Min nya grej är blåmögelost (eller grönmögelost eller ädelost eller vad man nu säger på svenska. Mögel låter ju inte så sensuellt, förstås). Den får gärna vara från Auvergne, men roquefort, gorgonzola och stilton funkar också, jag är inte kinkig.Herregud så gott, herregud så allround. Jag menar, vad kan man inte göra med blåmögelost? (Fast, visst blåmögelosten har ju sina givna partners, som alltid tar fram det bästa hos den: Valnötter, honung och päron. Ingen idé att komplicera saker och ting.)
Men jag tänker:
Blue cheese på valnötsbröd med lite drizzlad honung
Blåmögel- och päronsalsa
Farfalle med blåmögel- och gräddsås
Blåmögeldipp med morots- och selleristavar
Filet mignon med blue cheese och bacon
Fusk-Cordon bleu med blåmögelost
Croque (varm macka) med roquefort och päron
Ni ser. Går att variera i det oändliga.





































