Efter en dag.
Det svåraste : Skippa all frukt. Trodde att det skulle vara en omöjlighet att gå en dag utan en enda frukt, men det funkade fint. Och... utan min dagliga dos av coke zero.
I morse vaknade jag 04.15. Hungrig, trots ordentliga måltider igår, med fett (olivolja, smör och kokosolja, just det, en skvätt sesamolja också, ganska många nötter och mandlar), protein (torsk, ägg, skinka) och inga snabba kolhydrater (förutom några chokladägg som jag kände mig tvungen att offra mig på).
Omöjligt att somna om, att slappna av. Har lite att jobba med här.
14 kommentarer:
Alltså, som jag förstår det här med fruktos så är det inte frukt man ska undvika (det är förhållandevis lite fruktsocker i vanlig frukt, plus för många nyttigheter för att avstå), utan den tillsatta fruktosen i läsk, energibarer, godsaker, etc. Släng inte ut barnet med badvattnet! Ett liv utan frukt är inget liv.
H
Nej. Jag tror du blev irriterad sist jag kommenterade. Men tycker inte du behöver utesluta mat? Jättebra att inte dricka Coca Cola. Men frukt är väl ändå nyttigt? Och väldigt gott. Och potatis rågbröd knäckebröd pasta bönor ris linser... Men även baguette. Klart du ska äta baguette. Och pannkakor. Du ska väl äta tillsammans med dina barn? Kan du inte börja med punkterna 3 och 4. Punkt 1 och 2 är de nödvändiga?
H: Alltså, det här med frukt är för mig en lite känslig grej. Har under flera år dolt ett sockerberoende bakom överdrivet fruktätande. Typ kunnat äta flera kilo frukt om dagen? Eller fem äpplen inom loppet av tre minuter? Det är ej helt bra. Ett par om dagen är vl bra?
Anonym: Alla dessa saker - bortsett från baguette och pannkaka - hör ju till långsamma kolhydrater. De har jag aldrig talat illa om? ;)
Och äta med mina barn, ja, självklart. Även för mina barn funkar ju de här punkterna? Ser helst att de äter mer fisk och inget sötningsmedel, bra fetter och begränsat intag av raffinerat socket.
Jag är överviktig sen kanske 25 år tillbaka, och det här med Leptin är ju väldigt intressant! Det hade jag missat innan jag läste din 10-punktslista - fast det roliga är att jag ändå formulerade ungefär samma lista för en dryg månad sen för min strategi att återfå normalvikt. Så stort tack för tipset om att läsa på mer om Leptin!
Du kanske kan avvänja dig ner till ett resonabelt dagligt intag helt enkelt... Annars tror jag inte att det är så farligt att moffa äpplen eller till och med torkad mango - det gör jag med, ofta.
H
Känner med dig och igen sömnbortavaron, frustrerande. Men tror att sömnen blir bättre när livet stabiliserats...
Håller med dig angående frukten. Dagens frukt innehåller faktiskt ganska mycket fruktos och det går att stoppa i sig för mycket (har också gjort det, och mår mycket bättre nu när jag äter ett äpple då och då och inte fem på en dag).
Ät ost (utan bröd) det ger snabbmättnad mellan måltiderna innan kroppen har hunnit ställa om. En god omelett kanske till frukost, det brukar jag tycka är gott då och då när jag vill äta mer protein.
Vadå "dagens frukt"? Har den muterat över tid? Det kanske den har, frågan är nyfiken, ej spydig! Emma
Emma: jag tror det är så att den frukt vi äter idag är ganska "framavlad" för att vara söt och god. Jag är dock inte så inne på det exakta fruktos-innehållet, men misstänker att det är som Ida skriver.
// Kristina
* "inte så _hemma_ på..." :)
// Kristina
Lite scientific update på fruktos och frukt (copy-pasted från artiklar):
This is because when you eat fructose, you actually generate more fat in your liver for the same amount of energy intake, compared to other types of sugar... For example, if you calorically restrict an animal but give it a high-fructose diet or a high-sugar diet, it will still produce fatty liver and will still become insulin resistant. According to Dr. Johnson, fructose has two effects:
It stimulates weight gain through its effects on your appetite and by blocking the burning of fat
It also changes your body composition to increase body fat even when you are on a caloric restriction.
Normally, a natural fruit is also a source of fructose. But most natural fruits have relatively small amounts of fructose, like four to eight grams. If you eat a lot of fruit, that could be an issue. But they also often have a lot of things that are very healthy, like antioxidants, flavonols, and so forth.
We’ve actually discovered that many of these compounds in natural fruit can counter some of the effects of the fructose. So when you have a fruit that has a small amount of fructose, oftentimes the good components in the fruit can keep it neutralized.”
Interestingly, as a fruit ripens, the sugar content goes up while many of the antioxidants and other beneficial nutrients go down—and animals appear to instinctively know this. Bears, for example, will eat huge amounts of berries in the fall to fatten up. It’s worth keeping this in mind, as the fructose in fruit can add up quickly if you eat a lot of it.
This helps explain the paradox of how some very fit people can eat a lot of fruit without gaining any weight. I’m not insulin resistant, and when I decided to play around with adding some extra fruit to my diet on strength training days, I actually lost five pounds, which to me didn’t make sense at first, since fructose should do the opposite. Part of that may be related to the fact that my body was optimized to burn fat as my primary fuel, as I was regularly practicing intermittent fasting.
According to Dr. Johnson, if you exercise regularly, a small amount of fructose can actually be quite beneficial, because the fructose will accelerate glucose absorption in your gut and improve muscle performance. But it really depends on how your body metabolizes the fructose. Your body normally cannot absorb fructose well. But the more fructose you eat, the more the transporters that allow for fructose uptake in your gut are turned on. Hence, the more fructose your body will absorb. Lean children tend to only absorb about half of the fructose they consume, whereas obese children who have fatty liver disease absorb close to 100 percent.
Referens:
"Dr. Richard Johnson is the head of nephrology at the University of Colorado and is actively engaged in clinical research. Over the past 25 years, much of his research (which is funded by the National Institutes of Health) has focused on fructose and obesity-related diseases."
Aha riktigt intressant. Fem äpplen lâter enormt för mig men jag känner andra som äter jättemycket frukt. Nej lagom med frukt lâter bra. Vi äter nog max 2 om dagen hemma hos oss. Tror du det är alldeles för lite? Längtar efter jordgubbar och nektariner och de är ju väldigt söta antar jag? Skillander mellan olika frukter i sötma kanske? Vad jobbigt att det är sâ individuellt hur man ska lägga upp sin kost! Min unge fâr ju jättemycket frukt men inte mycket socker. Hoppas det är okej. Hos oss är fisken nog boven? Och rotgrönsaker? Det lagar vi inte tillräckligt ofta, svârare att köpa i närbutikerna och ibland vägrar han äta det... Tipsa gärna om barnvänliga fiskrecept?
Sedan är ju vegetariskt bättre för miljön... Pust...
Skicka en kommentar